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Requisitos:
-Graduado/a o estudiante de ciencias Gastronómicas.
-Carnet de manipulador de alimentos.
-Experiencia en el sector Hostelero y/o Colectividades, la formación será convalidada por los años de experiencia en el sector de la restauración.
Funciones:
-Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
-Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
-Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
-Colaborar en la preparación del servicio.
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
-Colaborar en la planificación de menús.
-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
-Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
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